Ces bijoux culinaires se dégustent de mi-Mai à fin Juin et se vendent dans les fameux raviers de cartons gris, vert et rouge (qui ne laissent filtrer aucun indice quant aux noms des producteurs ou à la variété de fraises cultivées – ne cherchez pas, j’ai mené une enquête serrée, sans résultat). On les trouve essentiellement sur les marchés locaux, dans un petit périmètre autour du village de Lesdain (Belgique).

Il va s’en dire qu’on ne peut la déguster qu’en portant soi-même une fraise pour lui faire honneur. A reine, reine et demie…